Холодные закуски

Салат Бурата

(Сыр Бурата, салат руккола, томаты черри, авокадо, картофель трюфель)

Салат Капрезе

(Томаты биф, сыр Мацарелла, салат руккола, бальзамик)

Карпачо из осьминога с лимонным песто

(Осьминог, лист салат, песто лимонное, томаты черри) 

Тар тар из тунца

(филе тунца, огурец, соус азиатский)

Салат Лацио

(Салат руккола, сыр камамбер, клубника, лосось филе, гребешок морской, мидии, осьминог, креветки королевские, соус тайский)

Салат Ди Капри

(Салат чукка, карпачо из сибаса и угря, мидии, лосось слабой соли, улитки виноградные, хурма)

Салат королевский

(салат листовой, креветки королевские, карпачо сибаса)

Краб - салат

(Салат руккола, краб, соус цитронет, томаты биф)

Хамон иберико

(хамон, дыня, свежие ягоды)

Салат калобристкий

(филе говядины, салат листовой, соус топенад, цукини, морковь)